百年以上的老企业，要想得到新生、得到新的生命力，最少要有扑身入火、死一回的勇气。

金投顾公司　　上个月，天津狗不理食品股份有限公司公布配资开户 ，自2020年5月11日起，公司股票终止在天下中小企业股份转让体系挂牌。

　　万物皆有生死，“老字号”也不能破例。“狗不理”走到今天这一步，根子照旧谋划出了问题。

　　起首是定位有问题。

金投顾公司　　卖包子，主要的路数无非两条，一是走大众路线，物美价廉、薄利多销。另一条是走高端路线，把包子做出花儿来，再匹配相当的价钱。

　　两条谋划路径，详细操作起来，肯定有不小的差别。就前者而言，在包管包子质量和服务的条件下，要连续控制住成本。店面洁净、整齐、足够用即可，店面位置选择也要专心，既然走的是大众路线，就不能总是盯着CBD，而要深入住民区；伙计也要动起来，不能腿惰、嘴尖，总是在柜台后面端坐着，主顾的消费体验好不了。走这条路，虽然挣的是辛劳钱，但绝对是个恒久事业，聚沙成塔、集腋成裘。许多企业走的都是这条发展壮大之路，足够镜鉴。

金投顾公司　　就后者而言，虽然想象着很好——“大兵团作战”，不亦快哉!但真走这条路，事情量恐怕会更多，事情难度恐怕会更大，究竟，洗手不干应该是天底下最痛苦的事，也需要勇气。

　　好比，“狗不理”这个店名，似乎起首就要改一改。虽然当年由于“狗子”的买卖太好，总顾不外往返应主顾的招呼，因此得名“狗不理”并终极着名天津卫，但现在要走高端路线，在赵总、钱总、孙总、李总的认知模式里，“狗不理”实在不雅，无论是“狗都不理”，照旧“狗才不理”，都粗鄙不堪，恐怕连基本食欲都有影响。哪怕起个谁都说好、宛若天成的洋名——“Go Believe”，细究起来，不但有歧义，发音仍然不洋气。

金投顾公司　　再好比，服务员、厨师、管理职员等的培训还得格外下功夫。服务员除了基本的服务端正、嘴勤腿勤外，最少还要记性好、有眼色、情商高，否则，高端服务的“快钱”、“大钱”肯定挣不到；厨师也不能只会捏包子褶，哪怕一个包子18个褶、一个褶卖1块钱，又能卖几多钱呢？要害高端人士都不是“冤大头”，纵然包子的文章做得再足，基本定位根深蒂固，让这些人为包子褶掏钱、照旧大钱，实在不现实；管理职员的培训，恐怕就更难，自己培训不来，恐怕就不得不花大价钱去市场中请。

　　除此之外，在成本控制和融资渠道拓展方面，也要彻底从“老字号”的窠臼里超脱出来才行，而这需要相干人才的助力，才能在现代的市场中走出足够尺度的乐成之路。

　　谋划定位的问题，根子是谋划者的认知有问题。从这么多年来，“狗不理”的连番折腾——连锁谋划、高端发展、跨界出击、IPO——看，由不得旁观者不得出如许的结论：谋划者心里也没谱儿，也是走一步、看一步，四面都蒙着闯一闯，万一荣幸闯关乐成呢？但世界从来很现实，如许的荣幸实在太稀缺。要想在今后的发展中真真正正地打开局面，恐怕谋划者早点儿定下心性，是基本条件。

金投顾公司　　虽然从新三板自动退市，没准儿确实是公司有了新计划，但从许多公司发展历程中的经验、教训看，像“狗不理”如许的“老字号”要实现洗手不干的变化和发展，肯定需要动大手术。这从逻辑上也讲得通——百年以上的老企业，要想得到新生、得到新的生命力，最少要有扑身入火、死一回的勇气；勇气之外，恐怕还要仔细筹谋，自己的脑子不敷使、欠好使，不妨请外脑帮帮助。

（文章来源：证券时报）